Le Sacre du Pâté en Croûte
Le jury est présidé par Christophe Raoux, Meilleur Ouvrier de France et chef du Royal Champagne*. Il réunit plusieurs personnalités reconnues du monde de la gastronomie et du pâté en croûte, dont Frédéric Le Guen-Geffroy, Champion du Monde de Pâté encroûte 2023, Emeline Aubry, Prix de la Confrérie et Prix Richelieu
20 SEPTEMBRE
Au cœur du Village des Relais du Goût, vous découvrez la première édition du Sacre du Pâté en Croûte – Grand Prix de Reims.
Vous observez les créations des candidats, le travail du jury et la proclamation des résultats.
À partir de 12h30, vous êtes invité à déguster les pâtés en croûte finalistes et à voter pour le Prix du Public.
Entrée libre
En détail
| Le pâté en croûte, produit emblématique du patrimoine gastronomique français, s’invite aux Relais du Goût avec un concours inédit consacré à cette spécialité aussi technique que conviviale. Pendant la matinée, vous entrez dans les coulisses du Sacre du Pâté en Croûte – Grand Prix de Reims, une première édition réunissant artisans, charcutiers, traiteurs, restaurateurs, boulangers, pâtissiers et jeunes talents.
Au Village des Relais du Goût, vous découvrez les réalisations imaginées par les candidats et vous assistez aux temps forts du concours. Les créations présentées doivent intégrer au moins un produit identitaire du terroir champardennais, laissant s’exprimer les savoir-faire, les gestes précis, les jeux de texture et les saveurs de la région. Le jury, présidé par Christophe Raoux, Meilleur Ouvrier de France et chef étoilé, procède à la dégustation de 11h00 à 12h30 avant la proclamation des résultats. À partir de 12h30, vous pouvez découvrir et déguster les créations finalistes, puis participer à l’attribution du Prix du Public en votant pour votre pâté en croûte préféré. Une expérience en accès libre pour approcher une grande tradition culinaire française dans une atmosphère gourmande, festive et ouverte à tous. |
| Le jury est présidé par Christophe Raoux, Meilleur Ouvrier de France et chef du Royal Champagne*. Il réunit plusieurs personnalités reconnues du monde de la gastronomie et du pâté en croûte, dont Frédéric Le Guen-Geffroy, Champion du Monde de Pâté encroûte 2023, Emeline Aubry, Prix de la Confrérie et Prix Richelieu du Championnat du Monde de Pâté en Croûte 2025, ainsi que Vincent Ferniot, journaliste gastronomique. |
Billetterie
Informations pratiques
⌛ Durée : 2h00
? Lieu : Esplanade Porte de Mars, Place de la République, 51100 Reims
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?️ En français
? Tarifs :
Entrée libre
? Dates et horaires :
Dimanche 20 septembre : de 11H00 à 13H00
