Terroirs en Dialogue

Dans l’atmosphère feutrée d’un appartement privé au cœur de Reims, vous prenez place autour d’une table pensée comme un dialogue entre cuisine, mémoire familiale et terroirs viticoles. Pour cette table d’exception, le chef Quentin Artaud imagine un menu en quatre temps inspiré des recettes qui ont marqué l’histoire de sa famille, en les réinterprétant avec une approche contemporaine, généreuse et accessible.

Au fil du repas, chaque plat est accompagné de deux vins issus des propriétés familiales : un Champagne Michel Gonet et un vin de Bordeaux. Vous explorez ainsi deux régions, deux identités et deux expressions du vin, dans une série d’accords mets-vins conçus pour faire ressortir les nuances des plats comme celles des cuvées.

Un membre de la famille Gonet accompagne l’expérience en partageant l’histoire des domaines, les choix de vinification et les anecdotes qui nourrissent cette aventure familiale depuis plusieurs générations. Dans ce cadre intime, ouvert exceptionnellement pour Les Relais du Goût, vous vivez un moment de dégustation convivial et raffiné, entre transmission, gastronomie et découverte.