Le temps d’une soirée, vous êtes accueilli chez Cuisinium pour une expérience consacrée aux accords entre foie gras et Champagne Barnier.
Dans l’atmosphère chaleureuse du showroom de la rue Colbert, vous prenez part à une dégustation commentée qui met en lumière plusieurs associations gourmandes. Guidé par un chef, vous observez comment les textures du foie gras, ses nuances aromatiques et ses équilibres en bouche dialoguent avec les caractéristiques des cuvées présentées.
Au fil de la dégustation, vous découvrez les repères qui permettent de mieux comprendre un accord : la fraîcheur, la rondeur, la puissance, la longueur et la manière dont chaque élément peut se répondre sans s’effacer. La soirée est également rythmée par une démonstration autour de la rôtissoire Flamberge La Cornue. Ce temps culinaire vous offre un aperçu du geste, de la précision et du savoir-faire associés aux grandes tablées.
Pensée pour 16 participants, cette expérience privilégie la proximité, l’échange et la découverte. Vous repartez avec un regard plus précis sur les accords mets et champagne, dans un cadre dédié à la cuisine comme lieu de partage et de convivialité.
