Tables d’exception

Chefs renommés, lieux habituellement fermés au public, accords mets et champagnes rares : les Tables d’Exception réunissent quelques-unes des expériences les plus exclusives du festival. Dans l’intimité d’une maison de champagne, au cœur d’un lieu patrimonial ou autour d’une table gastronomique, ces rendez-vous offrent une immersion privilégiée dans l’univers de la haute gastronomie et de l’art de recevoir à la champenoise. 

Chez Racine, vivez un dîner en dialogue avec les champagnes Chartogne-Taillet, imaginé par Kazuyuki Tanaka et Alexandre Chartogne.
Racine** x Champagne Chartogne-Taillet
20 septembre 2026
20 septembre 2026
Aux côtés de Kazuyuki Tanaka et d’Alexandre Chartogne, découvrez un dialogue sensible entre cuisine d’auteur et cuvées de terroir.
Venez à notre table, où nos champagnes et la gastronomie se rencontrent. Dans le salon de la Maison de Famille Krug, la cuisine du Chef Arnaud Lallement dialogue avec les Champagnes Krug.
La table de la Maison Krug
18 septembre 2026
19 septembre 2026
Prenez place dans le salon historique de la Maison Krug pour un déjeuner ou dîner en cinq services, accordé à quatre cuvées emblématiques.
Bulles & Bordeaux : La rencontre des terroirs
19 septembre 2026
20 septembre 2026
Dans un appartement privé au cœur de Reims, savourez un menu en quatre temps accordé aux champagnes et vins de Bordeaux de la famille Gonet.
Le Banquet du Carmel
18 septembre 2026
19 septembre 2026
Dans la Chapelle du Carmel, vivez un dîner intimiste autour d’accords mets et vins imaginés par le chef Matthieu Audinot.
Déjeuner complice avec Jérôme Jaegle et Champagne Bollinger
20 septembre 2026
Le temps d’un déjeuner, retrouvez Jérôme Jaegle, chef d’Alchémille à Kaysersberg, hors de ses cuisines habituelles. Dans l’atmosphère intime d’un appartement privé, il imagine un déjeuner à son image : libre, généreux et profondément ancré dans son Alsace natale. Des jardins de l’Alchémille aux cueillettes sauvages, le chef compose une cuisine qui célèbre la nature et le terroir alsacien.
Hotel Photography
La Table Ephémère de La Caserne Chanzy : un balcon sur Notre-Dame
18 septembre 2026
20 septembre 2026
Perché au cinquième étage de La Caserne Chanzy, vous partagez une table d’hôtes gastronomique de 12 convives face à la Cathédrale Notre-Dame.
Les accords du N°3
19 septembre 2026
19 septembre 2026
Visitez les caves du 3 puis dégustez un dîner en trois accords autour des millésimes 2017, 2016 et 2015 de la cuvée Immersion.
Découvrez un menu gastronomique en 4 services signé Philippe Joly, accordé à 3 cuvées de grandes maisons de champagne.
Goûtez la Gastronomie Autrement au Champagne
18 septembre 2026
En tête à tête avec Massimiliano Sena et Champagne Bollinger
20 septembre 2026
Le temps d’une soirée, vous retrouvez Massimiliano Sena, chef du Château de Courcelles, hors de ses cuisines habituelles. Dans l’atmosphère intime et moderne d’un appartement privé, il compose un dîner italien généreux, inspiré de ses racines et de ses souvenirs d’enfance. Les cuvées de la maison Bollinger accompagnent cette parenthèse gastronomique tout au long de la soirée.
Secret Table
18 septembre 2026
18 septembre 2026
Vivez une table secrète imaginée par Philippe Mille, entre gastronomie, champagnes et patrimoine rémois, dans un lieu dévoilé au dernier moment.