Atelier Kimchi & Immersion Culinaire Coréenne

Par Hanuri Korean Grill

20 SEPTEMBRE

Envie de maîtriser l’art du kimchi ? Guidé par le chef Ju-Sang PARK, réalisez deux variantes maison : le traditionnel au chou pimenté et l’estival Oi Kimchi au concombre. L’expérience se prolonge autour d’un Hanjeongsik, un repas traditionnel raffiné composé de riz, d’une soupe et de multiples petits plats (banchans). Vous repartez avec vos deux bocaux préparés pendant cet atelier de 2h. (Repas non végétarien / sans gluten, hors boissons).

A partir de 50€/pers.

Ouverture de la billetterie le 10 juillet

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En détail

Plongez au coeur de la cuisine coréenne avec cet atelier pratique où vous réaliserez deux variétés de kimchi maison avec notre chef Jun HEO : l’incontournable Kimchi traditionnel (김치) à base de chou fermenté pimenté, et sa variante estivale à base de concombres, le Oi Kimchi (오이김치).

Vous dégusterez ensuite vos créations lors d’un repas Hanjeongsik (한정식) complet sur place : Hanjeongsik désigne le repas traditionnel coréen. Il s’agit d’un menu complet composé de riz, d’une soupe et une grande variété de petits plats (« banchans » 반찬) servis en même temps sur la table. Aujourd’hui, le mot désigne souvent un repas assez raffiné, servi en plusieurs mets, dans des restaurants traditionnels un peu gastronomiques.

Le prix comprend l’atelier cuisine de 2 heures + la dégustation des kimchis lors d’un repas complet Hanjeongsik (hors boissons). Vous repartirez avec 2 bocaux de kimchi cuisinés par vos soins. Attention, le repas ne conviendra pas aux personnes coeliaques ni aux personnes végétariennes.

Ju-Sang PARK

Chef passionné aux commandes du restaurant Hanuri Korean Grill, Jun-Sang PARK a à cœur de transmettre l’authenticité de la gastronomie coréenne. Plus qu’un simple cours de cuisine, cet atelier est une véritable immersion : le chef vous partage son savoir-faire unique, le bon coup de main pour les assaisonnements et les secrets de fermentation de ce plat emblématique

Hanuri Korean Grill

Hanuri Korean Grill vous propose une immersion culinaire au cœur de la Corée. Spécialisé dans le barbecue coréen traditionnel, notre restaurant met à l’honneur des viandes de première qualité à griller vous-même sur le grill intégré à la table, dans une ambiance conviviale et authentique. Accompagnez votre repas de nos incontournables banchans maison, ragoûts réconfortants et autres boissons traditionnelles coréennes. Une expérience généreuse et chaleureuse, idéale entre amis, entre collègues ou en famille.

Billetterie

RENDEZ-VOUS
LE 10 JUILLET
À 10H

pour l’ouverture de la billetterie

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Informations pratiques

⌛ Durée : 4h00.

Format : deux heures d’atelier culinaire suivies d’un repas complet Hanjeongsik.

? Lieu : Hanuri Korean Grill, 1 rue de Contrai, 51100 Reims.
? Personnes majeures uniquement
?️ En français

? Tarifs :
50 € / personne

? Dates et horaires :
Dimanche 20 septembre à 17h00

Boissons non incluses.

Deux bocaux de kimchi préparés par vos soins à emporter.

En bus : Ligne 01/U2/U9 - Arrêt 212: Loges Coquault