Maxime Cresson

Chef de cuisine – Grand Office

Maxime Cresson formé auprès de plusieurs Meilleurs Ouvriers de France en traiteur avant de poursuivre son parcours au sein du Royal Champagne, où il perfectionne son savoir-faire sous la direction du chef Jean-Denis Rieubland avec qui j’ai participé 2 années consécutives aux championnats du monde de pâté en croûte.

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20 septembre 2026
Le pâté en croûte de championnat de Maxime Cresson, servi dans une formule mettant à l'honneur plusieurs produits de la Marne.  Une proposition du chef Maxime Cresson et de Grand Office