Eva Genel
Co-fondatrice, Food Index for Good
Eva est la co-fondatrice de FIG, FiG est une start-up de l’économie sociale et solidaire qui accompagne les restaurants dans leur transition écologique, avec une méthode scientifique et objective basée sur l’empreinte carbone. Depuis le diagnostic et le plan d’action jusqu’à la mise en oeuvre, FiG soutient très concrètement les restaurateurs et leur permet d’améliorer leur empreinte carbone tout en consolidant leurs marges opérationnelles.
Enfin, FiG propose des actions de sensibilisation des équipes, et met en valeur les restaurants les plus vertueux grâce à un label visible sur TheFork.com. Ainsi, tous les consommateurs, engagés ou pas encore, peuvent trouver un restaurant éco-responsable.
Retrouvez Eva Genel, Dimanche 20 septembre à 13h45 sur l’espace conférence du Village des Relais du Goût.
Esplanade Porte de Mars, Place de la République, 51100 Reims. Entrée gratuite sur réservation.
