Thierry Sidan

Figure bien connue des gastronomes rémois, Thierry Sidan défend une cuisine sincère et généreuse, fondée sur le respect des produits et le plaisir de recevoir.

Attaché aux savoir-faire culinaires et au patrimoine gastronomique local, il cultive une approche conviviale de la table, où la simplicité des bons produits rencontre l’exigence du geste et le goût du partage.

@leclos_reims

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20 septembre 2026
12h30
Dans la cour du Clos, partagez un banquet généreux inspiré des festins gaulois, imaginé par le chef Thierry Sidan dans une atmosphère festive.