Lieu : Espace Atelier

Pourquoi un Champagne révèle-t-il des arômes si différents d'une cuvée à l'autre ? Cette initiation à la dégustation propose de découvrir le rôle essentiel des cépages dans la construction de l'identité des vins de Champagne.

Au fil d'un atelier accessible à tous, les participants exploreront les trois principaux cépages champenois, leur répartition sur le territoire et les caractéristiques qui les distinguent. Après une présentation des terroirs et des spécificités de chacun, une dégustation commentée de deux vins à l'aveugle permettra d'exercer son palais, d'affiner sa perception des arômes et de mieux comprendre l'influence des cépages sur le style des champagnes.

Animé par les équipes de l'Institut Georges Chappaz de la vigne et du vin en Champagne, cet atelier offre les clés pour aborder la dégustation avec un regard nouveau et mieux apprécier la richesse du patrimoine viticole champenois.

Gratuit sur réservation - ouverture de la billetterie le 28 août à 10h >> S'inscrire à l'alerte mail

Lieu : Espace Atelier

Pourquoi certains accords semblent-ils naturels tandis que d'autres surprennent ou déséquilibrent une dégustation ? Cet atelier propose de découvrir les principes essentiels qui permettent de marier harmonieusement les saveurs d'un plat et les caractéristiques d'un champagne.

Après un rappel des règles fondamentales des accords mets et vins, les participants seront invités à déguster trois bouchées spécialement élaborées par le Macaron Bleu, associées à trois champagnes sélectionnés pour illustrer différentes approches de l'accord. Chaque dégustation sera commentée afin de mieux comprendre le rôle des textures, des arômes, de l'acidité ou encore des équilibres gustatifs dans la construction d'un accord réussi.

Animé par les équipes de l'Institut Georges Chappaz de la vigne et du vin en Champagne, cet atelier offre une initiation accessible à tous pour développer son palais et découvrir l'art des accords mets et champagnes.

Gratuit sur réservation - ouverture de la billetterie le 28 août à 10h >> S'inscrire à l'alerte mail

Lieu : Espace Atelier

Viens coller et colorier le paysage de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne où tu te promènes sûrement de temps en temps à pied ou en vélo.

Les médiateurs bénévoles de la Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne – Patrimoine mondial t’aideront à créer ce paysage en relief si local avec toutes sortes de matériaux du champagne de la nature.

Et tu pourras repartir avec ton œuvre en scrapbooking ! Le nombre de places est limité à 10 enfants.

Gratuit sur réservation - ouverture de la billetterie le 28 août à 10h >> S'inscrire à l'alerte mail

Lieu : Espace Atelier

Pourquoi un Champagne révèle-t-il des arômes si différents d'une cuvée à l'autre ? Cette initiation à la dégustation propose de découvrir le rôle essentiel des cépages dans la construction de l'identité des vins de Champagne.

Au fil d'un atelier accessible à tous, les participants exploreront les trois principaux cépages champenois, leur répartition sur le territoire et les caractéristiques qui les distinguent. Après une présentation des terroirs et des spécificités de chacun, une dégustation commentée de deux vins à l'aveugle permettra d'exercer son palais, d'affiner sa perception des arômes et de mieux comprendre l'influence des cépages sur le style des champagnes.

Animé par les équipes de l'Institut Georges Chappaz de la vigne et du vin en Champagne, cet atelier offre les clés pour aborder la dégustation avec un regard nouveau et mieux apprécier la richesse du patrimoine viticole champenois.

Gratuit sur réservation - ouverture de la billetterie le 28 août à 10h >> S'inscrire à l'alerte mail

Souvent méconnu du grand public, le ratafia de Champagne révèle une palette aromatique particulièrement riche qui en fait un partenaire privilégié de nombreux accords gastronomiques. Entre douceur, fraîcheur et intensité, il offre de multiples possibilités d'association avec les mets.

Cet atelier propose de découvrir les principes essentiels des accords mets et ratafia à travers une dégustation commentée. Après un rappel des règles fondamentales qui permettent de construire un accord harmonieux, les participants seront invités à explorer différentes associations mettant en valeur les caractéristiques de cette spécialité champenoise. Chaque dégustation sera l'occasion de comprendre comment les saveurs, les textures et les équilibres gustatifs dialoguent pour créer une expérience sensorielle.

Animé par les équipes de l'Institut Georges Chappaz de la vigne et du vin en Champagne, avec l'aimable concours de la Distillerie Goyard et du Macaron Bleu, cet atelier invite à porter un regard nouveau sur un produit emblématique du patrimoine champenois.

Gratuit sur réservation - ouverture de la billetterie le 28 août à 10h >> S'inscrire à l'alerte mail

Chardonnay is the emblematic grape variety behind many of Champagne's finest Blanc de Blancs. Yet its personality is far from uniform. Depending on its origin, terroir and winemaking choices, Chardonnay reveals an impressive range of textures, aromas and styles, from vibrant minerality and citrus freshness to richer, more complex expressions.

Designed for wine enthusiasts looking to deepen their understanding of Champagne, this masterclass explores the geographical distribution of Chardonnay across the region, its defining characteristics and the influence of terroir on its identity. Participants will then enjoy a guided tasting of three distinctive Blanc de Blancs, illustrating the remarkable diversity that a single grape variety can offer.

Led by the Georges Chappaz Institute of Vine and Wine in Champagne, this tasting provides valuable insights into one of Champagne's most celebrated grape varieties and the nuances that shape some of its most elegant wines.

Gratuit sur réservation - ouverture de la billetterie le 28 août à 10h >> S'inscrire à l'alerte mail

Lieu : Espace Atelier

Pourquoi un Champagne révèle-t-il des arômes si différents d'une cuvée à l'autre ? Cette initiation à la dégustation propose de découvrir le rôle essentiel des cépages dans la construction de l'identité des vins de Champagne.

Au fil d'un atelier accessible à tous, les participants exploreront les trois principaux cépages champenois, leur répartition sur le territoire et les caractéristiques qui les distinguent. Après une présentation des terroirs et des spécificités de chacun, une dégustation commentée de deux vins à l'aveugle permettra d'exercer son palais, d'affiner sa perception des arômes et de mieux comprendre l'influence des cépages sur le style des champagnes.

Animé par les équipes de l'Institut Georges Chappaz de la vigne et du vin en Champagne, cet atelier offre les clés pour aborder la dégustation avec un regard nouveau et mieux apprécier la richesse du patrimoine viticole champenois.

Gratuit sur réservation - ouverture de la billetterie le 28 août à 10h >> S'inscrire à l'alerte mail

Lieu : Espace Atelier

Viens coller et colorier le paysage de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne où tu te promènes sûrement de temps en temps à pied ou en vélo.

Les médiateurs bénévoles de la Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne – Patrimoine mondial t’aideront à créer ce paysage en relief si local avec toutes sortes de matériaux du champagne de la nature.

Et tu pourras repartir avec ton œuvre en scrapbooking ! Le nombre de places est limité à 10 enfants.

Gratuit sur réservation - ouverture de la billetterie le 28 août à 10h >> S'inscrire à l'alerte mail