Champagne Romain Billette

À Urville, au cœur de la Côte des Bar, Romain Billette Champagne cultive l’art de faire différemment.

Héritiers de cinq générations, ils ont lancé leur marque en 2022 avec une conviction forte : élever et vinifier 100 % de leurs champagnes en fûts de chêne. Un choix rare, exigeant, qui demande un soin constant, loin des pratiques courantes.

Chaque cuvée naît de ce travail artisanal, révélant profondeur et singularité. Fidèles à leur terroir, mais jamais dans la facilité, ils mettent à l’honneur le cépage Pinot Meunier dans leurs assemblages, dans le fief du Pinot Noir.