Massimiliano Sena
Chef – La Table de Courcelles*, Château de Courcelles
Inspiré dès son enfance par sa mère, cuisinière dans un petit restaurant de village, Massimiliano Sena a développé très tôt une passion pour la gastronomie. Formé en Italie puis à Londres et à Hong-Kong, il a construit une carrière internationale en mêlant ses racines méditerranéennes aux cuisines du monde.
Étoilé MICHELIN pendant huit ans au restaurant Il Lago du Four Seasons Hôtel des Bergues à Genève et élu Meilleur Chef Italien de l’année 2022, il a rejoint les cuisines de Courcelles en juin 2024. Il y propose une cuisine française raffinée, fondée sur les produits du terroir, alliant précision, générosité et créativité, où le goût et l’esthétisme se répondent avec justesse.
Retrouvez Massimiliano Sena, Samedi 19 septembre à 11h50 sur la grande scène du Village des Relais du Goût pour une démonstration culinaire. Esplanade Porte de Mars, Place de la République, 51100 Reims
Le chef propose également une expérience inédite le dimanche 20 septembre à 19h30 dans un lieu tenu secret. Rendez-vous dans les expériences Tables d’Exception « En tête à tête avec Massimiliano Sena et Champagne Bollinger » pour réserver !
