Pascal Lombard

Originaire des Landes, le chef étoilé Pascal Lombard est devenu au fil des années l’un des ambassadeurs de la gastronomie du Périgord Noir. À la tête des Glycines aux Eyzies depuis son acquisition en 1999, il a su redonner vie à cette demeure historique en la transformant en une maison de référence où se conjuguent élégance, authenticité et art de vivre. Grâce à sa vision et à son attachement profond au territoire, Les Glycines sont aujourd’hui une destination incontournable, reconnue pour son accueil chaleureux et sa gastronomie d’excellence.

Au restaurant Le 1862, récompensé d’une étoile Michelin depuis 2022, le Chef exprime une cuisine sensible et raffinée, inspirée par les saisons, les producteurs locaux et les richesses naturelles du Périgord.

Retrouvez Pascal Lombard, Samedi 19 septembre à 17h30 sur la grande scène du Village des Relais du Goût pour une démonstration culinaire.

Esplanade Porte de Mars, Place de la République, 51100 Reims

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