Stanislas Lepoutre
Chef pâtissier de La Caserne Chanzy, Stanislas Lepoutre incarne une pâtisserie sincère, généreuse et inspirée.
D’abord attiré par la cuisine, il se laisse finalement séduire par la magie du sucre, des textures et des parfums. Son parcours au sein de plusieurs maisons étoilées lui permet d’affiner son geste et de développer sa sensibilité gustative.
À La Caserne Chanzy, il accompagne le chef Julien Raphanel depuis près de cinq ans, relevant un défi à la hauteur de ses ambitions : transmettre des émotions à travers chacune de ses créations.
Il affectionne les choses simples, maîtrisées et justes, où la technique se met au service du goût et de l’émotion.
Retrouvez Stanislas Lepoutre, Samedi 19 septembre à 13h45 sur la grande scène du Village des Relais du Goût pour une démonstration culinaire.
Esplanade Porte de Mars, Place de la République, 51100 Reims
